Tonnikalapiirakka
Pohja:
125 g voita
3 dl vehnäjauhoja
Hieman vettä
Voi ja vehnäjauho sekoitetaan murumaiseksi seokseksi, lisätään pieni määrä vettä ja taputellaan tasaiseksi vuoan pohjalle.
Täyte:
2 dl maitoa
2 kananmunaa
1 prk tonnikalaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
Pari ruokalusikallista Mozzarella-Basilika pastakastike(Raguletto)
Pikkaisen ketsuppia
Oman maun mukaan juustoraastetta
Mausteina pippuria, basilikaa, oreganoa,
Kuullota sipulit öljyssä pannulla.
Laita hieman ketsuppia piirakkapohjalle.
Sekoita munamaitoseokseen tonnikala, osa juustoraasteesta ja mausteet.
Kaada seos pohjan päälle ja lisää päälle vielä juustoraastetta. Paista 30-40 min 200 asteessa.
Piirakan vierellä kuvassa on tuoresalaatti jossa on jääsalaattia, kurkkua, tomaattia, mozzarellajuustoa ja ananasta.
Omena-karamellipiirakka
Pohja
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
1 dl sulaa voita
1 dl maitoa
Vatkaa kananmunat ja sokeri keskenään vaahdoksi. Lisää jauhoihin leivinjauheet ja lisää jauhoseos vaahtoon. Sekoita ja lisää maito ja voi. Kaada seos vuokaan.
Päälle
4 omenaa
Karamellikastiketta.
Kuori ja pilko omenat. Tee karamellikastike. ( 1,5 dl kermaa, 2 rkl tummaa siirappia, 0,5 dl sokeria ja 3 tl vaniljasokeria. Kiehauta kerma, siirappi ja sokeri. Keitä viitisen minuuttia ja lisää vaniljasokeri).
Laita omenoita tasaisesti pohjan päälle, kaada karamellikastike päälle ja laita vielä toinen kerros omenaviipaleita.
Ripottele kanelia päälle.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti