Pitkästä aikaa

Leipomiset/ruuanlaittojutut on ollut vähän vähissä. Perusruokaa, ei mitään ylläreitä. :D

Piti tulla kuitenkin kehumaan tänne löytöäni lidlistä! Bruschetta-leipää.

Merkkinä on Ital d`oro, pakkauksessa 3 isoa bruchettaleipäpalaa.

Noista leivistä täytettynä tuli oikein hyviä.

Päälle laitettiin hieman tomaattikastiketta jossa tomaatinpaloja, paloiteltua tuoretomaattia, tuoretta rucolaa, tuoretta basilicaa, mozzarellaraastetta, espanjalaista sipulia ja oliiviöljyä.

Suosittelen kokeilemaan. :) Leivistä saisi rapeampia paistamalla niitä pannulla/paahtimessa hieman etukäteen mutta maistui hyvin noin uunissa täytteineen käytettynkin.

Kotitekoiset tortillat

Huomattavasti parempia kuin kaupan valmiit tortillalevyt. :)

5½ dl jauhoja (n. puolet maissijauhoja ja puolet vehnäjauhoja tai durumia)

½ tl suolaa

0,5 dl öljyä

2 dl vettä

Aineet sekaisin, pitäisi tulla kimmoisa taikina joka jaetaan osiin ja osaset sitten kaulitaan ohueksi levyksi. (kannattaa käyttää kaulinnassa maissijauhoja apuna, helpompi hallita minun mielestäni)

Lopuksi paistetaan kuumalla paistinpannulla ilman rasvaa.

Täytteitä oman maun mukaan, itse laitoin tulista tomaattisaucea, tonnikalaa, oliiveja, jäävuorisalaattia, juustoraastetta ja ananasta.

Pizzakiekot

Jamm, nää oli hyviä. :)

Tein ihan perus voitaikinan (200 g voita, 4 dl jauhoja, 3/4 dl kylmää vettä) ja annoin sen hetken olla jääkaapissa.
Kaulitsin iisoksi levyksi johon levitin tomaattikastiketta, tonnikalaa, punasipulia, oreganoa. Juustoa olisin lisännyt jos sitä olisi ollut, sopisi ehdottomasti! :)
Siitä täytetyltä levyltä aloin leikkaamaan n. 1,5 cm paksuisia siivuja jotka sitten rullasin rullalle ja laitoin pellille. 150 asteessa n. vartin verran makoilivat uunissa kunnes olivat valmiita.

Ihan loistavia telkkunaposteltavia! :)

Tomaattinen broilerruukku.

Herranen aika miten aika onkin kulunut, PAHOITTELEN! :)
On ollut kaikenlaista enkä ole ehtinyt paneutua. Yritän tehdä asiaan muutoksen. :)



Käytiin perjantaina Fransmannissa syömässä miehen kanssa kermaiset kanaruukut ja ne olivat todela herkulliset joten päätettiin soveltaa vastaavaa kotonakin.

Määriä en tiedä mutta suurinpiirtein. :D

-350 g broilerin suikaleita.
-Pieni purkillinen mustia oliiveja.
-Mozzarella- sekä arkijuusoraastetta.
-Paseerattua tomaattia tölkillinen.
-Punasipuli pilkottuna
-2 valkosipulin kynttä pilkottuna.
-Kermaa(laitoin maitoa koska kermaa meillä ei ollutkaan)
-Roque fort-juustoa
Mausteita oman maun mukaan. Itse laitoin mustapippuria, currya, grillimaustetta ja merisuolaa.

Paista kanat ja sipulit pannulla, lisää muut ainekset ja kaada uunivuokaan/saviruukkuun ja hauduta uunissa 15-45 min.


Tarjoillaan vaikkapa riisin kanssa.

Oli tosi hyvää ja suosittelen kokeilemaan. Kuva ei oikein anna oikeutta ruualle. :)

Karppiruokaa!

Aloitin viikko sitten karppauksen, aivan taivaallisia ruokia saa tehtyä. (ja pudotettu nyt lähes 2 kg viikossa, joten kannattaa.:D)

Haluan jakaa tänne yhden esimerkkiaterian tältä päivältä.

Lidlin kasvissekoitus(italialainen muistaakseni)
ruokakermaa
koskenlaskija-juustoa
aurajuustoa
suurusteeksi maissijauhoja.

Tein kasvisten kera siis tuollaisen kivan ruokakerma-juustokastikkeen.

Marinoimaton kanan fileepihvi maustettuna ja kookosvoissa paistettuna.
Kanan päälle vuohenjuustoa.

Sitten lautasen toiselle puoliskolle paprikaa ja jäävuorisalaattia.
Lisänä raejuustoa.

Oli aivan loistavaa.

Munattomat hasselpähkinämuffinit.

2 dl maitoa
1 ½ dl sokeria
1 dl sulatettua margariinia
2 ½ dl vehnäjauhoja
1½ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
Ripaus kaakaojauhetta.
Hasselpähkinärouhetta. (en tiedä tarkkaa määrää, heitin pussin loput.)






Perus muffineita, munat puuttui niin piti improvisoida. :)

Mansikkakaakkua.

Pohjana on ihan perus täytekakku pohja. Sisällä tuoretta mansikkaa, mansikkahilloa, vaniljavaahtoa vatkattuna ja kermaa.

Sunnuntain maidoton vispikerma on kamalinta kermavalmistetta jota tiedän!
En voi suositella.

Muuten oli oikein hyvää kaakkua, kesäistä. :)